Ce tutoriel n'est pas de moi, mais testé & approuvé :
Installé Ubuntu sur une clé USB en mode persistant
Comme le projet USBUbuntu est mort, je me suis servi de cette manip', elle fonctionne parfaitement, même si la vitesse de lecture/écriture parait parfois interminable, surtout avec mon dist-upgrade.
Pour ma part, j'ai effectué la manipulation sur une clé USB 4Go bon marché, 700mo pour la parition Live en FAT32, le reste en parition système EXT3.
J'ai réduit la parition système de 1Go d'ailleurs, histoire de faire une autre partition FAT32 pour partager les fichiers avec d'autres OS.
A noter qu'il faut que votre PC puisse booter sur de l'USB, sinon, il paraît qu'il faut utiliser une image ISO, à graver, qui elle, en bootant dessus, permet de booter le LiveUSB.
(Seul 2 sur 4 de mes PCs de bureau ont cette capacité)
Mais il faut apparemment la faire à la main, cette image ISO, si quelqu'un trouve un tutoriel bien expliqué, je suis preneur 